Jantar Mexicano... 1ª temporada

Adoro jantares temáticos  e o primeiro da temporada, foi em casa. Tudo maravilhoso, apimentado e com pessoas mais que especiais.  Essa combinação, só poderia ter sido perfeita...

Cada um contribuiu com o que podia e com um pouco de cada um, tivemos uma "orgia alimentar".

Nossa amiga "prendada" Aline, nos preparou uma guacamole ( no improviso), que ficou maravilhooosa! Qdo a pessoa manda bem na cozinha, é assim mesmo... Tira leite de pedra!

Mahelita nos surpreendeu: apareceu com ovos, farinha, nutella, leite e em segundos estava com nossas sobremesas prontas ( Fechou com chave de ouro). 

Essa sobremesa me fez lembrar daquele filme "Sem Reservas". No restaurante eles servem panquecas  que deixam  qualquer um com água na boca. Coincidentemente, assistindo os "extras" do filme, encontrei a receita. Bingo!

Veja a receita de panquecas americanas:

1 col ( sopa) de fermento

1½ xícara de farinha

3 col (sopa) de  açucar

1 col (sopa) de sal

Peneirar tudo isso↑

Bata 2 ovos com 1½ xícara de leite

Acrescente uma col (chá) de baunilha

Quando os ovos e o leite estiverem homogêneos, misture (batendo) com os outros ingredientes que foram  previamente peneirados.

Dica: Qdo for prepará-las na panela antiaderente, preaqueça a panela. 

Caso faça as panquecas na chapa, coloque um pouco de manteiga para untar.

Rechei-as como quiserem: recheios doces, salgados, frutas... Bon apetit!